Cookies med chokolade og hasselnødder

De her cookies har alt hvad man gerne vil have i en cookie! De er sprøde udenpå og perfekt chewy indeni. De er sådan lidt tykke i det og så har de små bomber af mørk chokolade og masser af knasende hasselnødder. De er sådan virkelig gode! Og så er de både nemme og hurtige at lave. Perfekte til uventede kaffegæster, til aftenhyggen, venindekomsammen eller selvforkælelse på sofaen. Pak dem evt. fint ind og brug dem som en personlig værtindegave – er sikker på, de falder i god jord hos de fleste! 🙂

Ingredienser (ca. 15 stk)

  • 75g stuetempereret smør
  • 100g sukker
  • 75g brun farin
  • 1 æg
  • 150g hvedemel
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1/2 tsk natron
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 100g grofthakket mørk chokolade
  • 50g grofthakkede hasselnødder

Tænd ovnen på 200 grader.
Pisk smør, sukker og farin godt sammen – til det blir lidt luftigt. Pisk ægget i. Put alle øvrige ingredienser i skålen og pisk ved lav hastighed, til du får en fast og sammenhængende dej.
Sæt små kugler af dej (ca. på størrelse med valnødder) på en bageplade med bagepapir. De flyder ud, så lav god afstand imellem; der kan være 9 på en plade. Bag ca. 8 min, tag dem ud og lad dem afkøle på en bagerist. De blir først sprøde, når de er kølede. Nyd med et glas iskoldt mælk 😊

Læs også: Snickersnitter (hjemmelavede)

Læs også

DIY: Jule- og vinterpynt i ler

Jeg tror, at vi er flere, der husker de mindre flatterende jule- og nissemænd, som mange af os

Nutella-cupcakes

Andre Nutella fans derude? Jeg er! Måske faktisk en af de største og nutella er ofte at finde