Pandekage-kage med vanilleskum og friske bær

Pandekage-kage! Har du prøvet det endnu…? Ellers er det på tide! Den her slags kager er super simple, mega lækre og så er de smukke at se på… 🙂 Du kan putte hvilken som helst slags skum, moussé eller chokolade/karamelsovs mellem lagene men her får du den helt simple – og virkelig lækre udgave, som kan laves i et ruf. Vanille, flødeskum og friske bær er bare altid et match made in heaven og sammen med de søde pandekager, har du en vinderkombi 🙂 God fornøjelse!

Pandekager (8-10 stk, nok til 1 kage)

  • 3 æg
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk vanillesukker
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • 4 dl mælk
  • 4 dl hvedemel

    Vanilleskum
  • 5 dl piskefløde
  • 3 spsk flormelis
  • 1 ½ tsk vanillesukker

    Desuden
    Friske bær, fx jordbær, hindbær, blåbær el. ribs

Pisk alle ingredienser til pandekagerne sammen og steg dem fine gyldne i lidt smør. Lad dem køle af. Pisk fløden stiv og vend flormelis og vanillesukker i. Læg en pandekage på et fad, put flødeskummet på sammen med lidt bær og læg en ny pandekage ovenpå. Fortsæt til alle pandekager er brugt. På toppen putter du igen flødeskum og friske bær. Vupti, en super simpel, lækker og nydelig kage klar til servering.

Tip! Skal du transportere kagen, så put et par  madspyd ned igennem pandekagerne, så de ikke glider og vælter undervejs 🙂

Læs også

Snickersnitter (hjemmelavede)

Herlige snickers-snitter som er nemme at lave og som bare smager såååå skønt. Du får en blød bund

DIY: Eventyrlige juletræer

Om man tror på nisser, alfer eller andre eventyrs-skabninger eller ej, så synes jeg, at disse juletræer har