Pasta med kødsovs i fad

Denne skønne ret er en variation af den klassiske pasta med kødsovs; en farverig variant med smæk på grøntsagerne og på smagen, toppet med cremet mozarella, friske tomater og masser af krydderurter. Du kan med fordel lave en ordentlig portion og bruge resten dagen efter i tortillas, på pizza eller noget helt tredje, Retten er nem og rimelig hurtigt på bordet og du kan variere grøntsagerne lige efter hvad du har i køleskabet. Og jeg kan næsten garantere, at den er et hit hos ungerne 🙂

Pasta med kødsovs i fad (4 pers)

  • 400g pasta
  • 500g oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 1 grøn peberfrugt i tern
  • ½ rød peberfrugt i tern
  • 2 groftrevede gulerødder
  • 2 fed hvidløg, fitnhakket
  • 100g majs
  • 4 dl vand
  • 1 dl fløde
  • 2 boullionterninger (grøtsags eller okse) 1
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse tomatpuré
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk paprika
  • 1 kugle mozarella i skiver
  • 8-10 cherrytomater i halve

Sæt pastaen til kogning og lad den koge til den er aldente. Svits løg og oksekød i lidt smør til kødet er brunet. Tilføj peberfrugter, gulerødder, hvifløg og majs og svits et par minutter. Tilsæt vand, fløde, boullionterninger, hakkede tomater og tomatpuré, Bring retten i kog og lad den simre mens pastaerne koger. Tilsæt krydderierne og smag til. Hæld vandet fra pastaen og put det i et fad. Hæld kødsovsen over og fordel mozarellaen ovenpå, Bag ca. 10 min ved 200 grader, til osten er smeltet. Top med friske tomater og hakkede krydderurter og server med lidt brød, salat eller bare som det er 🙂

Læs også

Kyllingegryde med paprika

Denne ret hører under nemme, lækre og sunde hverdagsretter; en krydret gryderet med kylling, paprika, tomat og grøntsager.

Det er jul- lad os elske!

Vi håber alle på en fredfyldt og harmonisk juletid, men julen er for mange mennesker også, en stressende

DIY: Fyrfadsstager med sommerlook

Sommeren er over os, og ENDELIG blev det tid til grill, strandture og lune sommeraftener på terrassen. Sidstnævnte

DIY: Hundepude til din bedste ven

Okay, first of all – selvom opslaget hedder HUNDEpude, kan du altså på nøjagtig samme måde lave en