Opskrift: (Næsten) sund snickersgrød

Snickers til morgenmad? Det er faktisk slet ikke så usundt, som det lyder. Snickersgrøden består nemlig primært af havregryn, som indeholder gode kostfibre, og som giver en god mæthed. En portion Snickersgrød (uden topping) indholder knapt 300 kcal; så det kan altså også være en god måde at stille lækkersulten, der har det med at […]

Morgenmads-bowl (2 varianter)

Jeg har opdaget en ny slags morgenmad; det er en fusion mellem yoghurt og havregrød og så tilberedes det som overnight-oats; forberedes og sættes på køl dagen før og så er der lynhurtig, sund morgenmad næste morgen med et utal af variationsmuligheder. Denne slags grød bliver lækker cremet og giver en god mæthedsfornemmelse og smager […]

Panini, 3 varianter

Jeg er vild med panini! Super simpelt, hurtigt, lækkert og indbydende… Panini består i bund og grund af 2 stykker brød med fyld efter smag, som lige puttes et par minutter i toasteren/paninigrillen, steges på grillpanden eller ristes på brødristeren. Det er intet mindre end den perfekte sandwich, med et utal af variationsmuligheder, som kan […]

Vanille/banan granola

Hjemmelavet granola er nemt at lave, det smager skønt og det kan varieres i det uendelige. Den version jeg bruger allermest er vanille/banan granolaen som er knasende sprød, rund og mild i smagen og med et twist af vanille. Den kan bruges på stort set alt; skyr, yoghurt, grød, smoothie, koldskål osv. Granoalen er sødet […]

Mini morgenmadstærter

De her tærter er helt geniale! De kan tilberedes på 5 minutter og så er det bare i ovnen og 15 minutter efter er der små lækre tærter, der klæder ethvert morgenmads – eller brunchbord. Tærterne er sprøde i kanten og fyldt med smagfuldt fyld indeni. I denne udgave har jeg brugt pesto, revet ost, […]

Sunde, rustikke kartoffelboller (koldhævede)

De her boller smager helt fantastisk, de mætter godt og de holder sig friske og bløde længe. De er gode til morgenmaden, men kan også bruges som sandwichboller eller i ungernes madpakker. De er luftige og bløde indeni, med en sprød skorpe udenpå – lige som vi gerne vil have det. Jeg har brugt kartofler […]

Morgenmuffins med gulerødder og knas

Jeg tror nok, at morgenmadsmåltidet er mit absolutte favoritmåltid. Jeg elsker de langsomme morgener, hvor der er god tid til at hygge og kræse lidt ekstra. Der findes så uendeligt mange muligheder for at være kreativ med dagens første måltid og skabe noget lækkeret at starte dagen på. De morgenmuffins jeg vil præsentere her, er […]