Rød karrygryde med kyllingekødboller og ris

Alt ved denne ret er velsmag på velsmag i herlig forening. Små smagfulde kyllingekødboller i den lækreste cremede og krydrede sovs lavet af bl.a. kokosmælk og peanutbutter – det er altså en kombi der virkelig kan noget! Som bonus er det en ret, der både er nem og børnevenlig, og som kan være klar på […]

Rød pastasalat med spinat og chorizo

Hermed måske en af sommerens allerskønneste pastasalater. Den er smækfyldt med smag og mæthedsfornemmelse og den er både enkel og hurtig at lave. Du kan spise den som et måltid i sig selv eller bruge den til tilbehør til kød eller måske som en del af en buffet – den ser nemlig super indbydende ud, […]

Mini morgenmadstærter

De her tærter er helt geniale! De kan tilberedes på 5 minutter og så er det bare i ovnen og 15 minutter efter er der små lækre tærter, der klæder ethvert morgenmads – eller brunchbord. Tærterne er sprøde i kanten og fyldt med smagfuldt fyld indeni. I denne udgave har jeg brugt pesto, revet ost, […]

Æggewraps med spinat og laks

De her wraps hører ind under kategorien af virkelig nem og hurtig mad. De kan laves på 15 minutter fra start til slut, de smager skønt og så er de faktisk også sunde. For godt til at være sandt? Det er det ikke. Prøv dem! og server dem som aftensmad, som frokost eller måske som […]

Pasta med sundere kødsovs

Jeg tror at enhver familie har deres egen favoritudgave af denne ret, den kan jo varieres i de uendelige og smager bare godt hver gang 🙂 Min version er fyldt med grønt og knapt så meget kød. En pakke oksekød kan således række til to portioner, og der er stadig mere end rigeligt til 4 […]

Spinatpandekager

Spinatpandekager er både sunde og lækre og super simple at lave. De er geniale til at få tømt ud i køleskabet, da du kan putte lige hvad du ønsker i dem. Fyld dem fx med grøntsager og/eller salat, dressing, dip og måske lidt kød og nyd et skønt måltid, der er klar på ganske kort […]

Cremet one pot pasta med chorizo og grønt

Er der noget jeg holder meget af, er det nem, hurtig, velsmagende og samtidigt sund mad… Noget der lever op til det er one pot pasta-retter, som altså bare er helt geniale på travle hverdage. Jeg var ret skeptisk i starten; alt i én gryde? På én gang…? Det lyder lidt som noget rod. Men […]

Kyllinge-gryderet med muligheder

Denne ret er nem og smagfuld og fyldt med grøntsager og krydderier. Det er sådan en ret, man med fordel kan lave dobbeltportion af, da den både kan fryses ned eller bruges dagen efter i en ny fortolkning. Den er klar på godt en halv times tid, inkl. simretid, hvor den passer sig selv, så […]