Morgenmads-bowl (2 varianter)

Jeg har opdaget en ny slags morgenmad; det er en fusion mellem yoghurt og havregrød og så tilberedes det som overnight-oats; forberedes og sættes på køl dagen før og så er der lynhurtig, sund morgenmad næste morgen med et utal af variationsmuligheder. Denne slags grød bliver lækker cremet og giver en god mæthedsfornemmelse og smager […]

Rød pastasalat med spinat og chorizo

Hermed måske en af sommerens allerskønneste pastasalater. Den er smækfyldt med smag og mæthedsfornemmelse og den er både enkel og hurtig at lave. Du kan spise den som et måltid i sig selv eller bruge den til tilbehør til kød eller måske som en del af en buffet – den ser nemlig super indbydende ud, […]

Cremet pastaret med laks og spinat

Pastaretter er og bliver et hit, og kan man snige lidt sundhed ind i dem, er det jo bare bonus. Denne pastaret indeholder masser af grønt og fisk i form af røget laks – altså masser af gode vitaminer lige ned i mavsen. Den er både nem og hurtig at lave og så smager den […]

Spinatpandekager

Spinatpandekager er både sunde og lækre og super simple at lave. De er geniale til at få tømt ud i køleskabet, da du kan putte lige hvad du ønsker i dem. Fyld dem fx med grøntsager og/eller salat, dressing, dip og måske lidt kød og nyd et skønt måltid, der er klar på ganske kort […]

Cremet one pot pasta med chorizo og grønt

Er der noget jeg holder meget af, er det nem, hurtig, velsmagende og samtidigt sund mad… Noget der lever op til det er one pot pasta-retter, som altså bare er helt geniale på travle hverdage. Jeg var ret skeptisk i starten; alt i én gryde? På én gang…? Det lyder lidt som noget rod. Men […]

Kyllinge-gryderet med muligheder

Denne ret er nem og smagfuld og fyldt med grøntsager og krydderier. Det er sådan en ret, man med fordel kan lave dobbeltportion af, da den både kan fryses ned eller bruges dagen efter i en ny fortolkning. Den er klar på godt en halv times tid, inkl. simretid, hvor den passer sig selv, så […]